Broiler wegrill Hereford elettrico

Broiler wegrill Hereford elettrico

Broiler wegrill Hereford elettrico, progettato per grandi carichi di lavoro, grazie alla doble ICP zone potrai, all’occorrenza, ottenere la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture. Wegrill Hereford è il grill professionale a infrarossi con cottura dall’alto, dotato di griglia di cottura regolabile in altezza. Riproduce l’effetto di una griglia alla brace/carbone, raggiungendo la temperatura di 850° centigradi ma senza produrre fiamme, fumo e cattivi odori.

Potrete grigliare carne, pesce, frutti di mare e verdure; caramellare e fondere formaggi. Hereford è costituita interamente in acciaio e le sue griglie e accessori di cottura sono smontabili per agevolarne la pulizia in lavastoviglie.

Specifiche tecniche del Broiler wegrill Hereford elettrico

Dimensioni:L 1064 X P 574,8 X H 633
Struttura: Acciaio inox
Alimentazione: Elettrica
Griglia cottura: Estraibile e regolabile in altezza
Pronto alla cottura: 3 minuti
Certificazione: CR & UL
Temperatura: 850°C

Accensione: Potenziometro
Vasca raccogli olio: Estraibili
Piastre radianti: Nr.2 piastre in vetroceramica
Assorbimento:9 KW , Trifase +N 380V.32A
Peso: 95 Kg
Dimensione griglia:L 710 x P 374

Broiler System

WeGrill ha introdotto in Italia il sistema del BROILER GRILL un nuovo modo di fare la griglia per il nostro paese ma utilizzato da decenni nei paesi anglosassoni; la parola Broiler viene da “to Broil”, termine inglese per indicare la cottura rapida alla brace.

WeGrill riproduce tecnologicamente (con alimentazione sia a gas che elettrica) la cottura più antica, la brace, che, è tradizionalmente la cottura migliore che ci permette di raggiungere temperature e sapori che altre cotture non possono ottenere.