Broiler wegrill Aberdeen elettrico
Broiler wegrill Aberdeen elettrico, progettata per grandi carichi di lavoro, grazie alla doble ICP zone potrai ottenere la flessibilità tipica di un grande braciere con aree per cottura indiretta modulando cosi tempi, spessori e tipologie di cotture. Wegrill Hereford è il grill professionale a infrarossi con cottura dall’alto, dotato di griglia di cottura regolabile in altezza. Riproduce l’effetto di una griglia alla brace/carbone, raggiungendo la temperatura di 850° centigradi ma senza produrre fiamme, fumo e cattivi odori. Potrete grigliare carne, pesce, frutti di mare e verdure; caramellare e fondere formaggi;
Hereford è costituita interamente in acciaio e le sue griglie e accessori di cottura sono smontabili per agevolarne la pulizia in lavastoviglie.
Specifiche tecniche del Broiler wegrill Aberdeen elettrico
Dimensioni: L 1045 x P 746,6 x H 665,9
Struttura: Acciaio inox 304
Alimentazione: Metano o GPL
Griglia cottura: Estraibile e regolabile in altezza
Pronto alla cottura: 3 minuti
Dotazione: KIT conversione GPL
Certificazione: CE & UL
Temperatura: 850°C
Accensione: Potenziometro
Vasca raccogli olio: Estraibile
Piastre radianti: 2 in vetroceramica
Assorbimento:9 KW , Trifase +N 380V.32A
Consumi: 1380 g/ora 21Kw
Peso: 95 Kg
Dimensione griglia: L 710 mm x P 374mm
Broiler System
WeGrill ha introdotto in Italia il sistema del BROILER GRILL un nuovo modo di fare la griglia per il nostro paese ma utilizzato da decenni nei paesi anglosassoni; la parola Broiler viene da “to Broil”, termine inglese per indicare la cottura rapida alla brace.
WeGrill riproduce tecnologicamente (con alimentazione sia a gas che elettrica) la cottura più antica, la brace, che, è tradizionalmente la cottura migliore che ci permette di raggiungere temperature e sapori che altre cotture non possono ottenere.
Puoi iscriverti qui gratuitamente ai nostri eventi e vedere dal vivo le macchine che proponiamo, insieme ai processi che oggi fanno la differenza in ogni cucina professionale moderna. Nella sala dimostrativa a nostra disposizione puoi vedere dal vivo:
- una cucina Berto’s S900 completa
- i nuovi Forni Rational iCombi Pro
- il nuovo iVario Rational
- gli abbattitori multifunzione Vision Coldline
- il sottovuoto come metodo di conservazione e di cottura
- tutti gli strumenti per la cottura a bassa temperatura professionale